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辣豆很棒——只要它们不辣到会灼伤你的嘴巴。辣豆是一道很棒的配菜或主菜。无论是一碗素辣椒、炸豆泥还是咖喱豆的配菜,都能让人吃的很满足。但是,辣椒放多了的豆子吃起来会不舒服。如果您正在寻找一种方法来去除辣豆中的一些热量,有几种不同的选择可供您选择。
用勺子把锅里的大块辣椒和豆子一起舀出来。如果种子很容易看到,请确保也将其移除。种子是所有辣椒中最辣的部分。
在菜中添加其他成分以减少豆子的辣味。例如,将大米加入五香芸豆中,制成红豆和大米。大米的淀粉质有助于对抗豆子中的香料。你也可以在豆子里加入肉汤和蔬菜来做汤。
添加乳制品,如冷奶酪丝或希腊酸奶,作为浇头。乳制品中的脂肪有助于缓解辛辣食物的灼烧感,因此将乳制品与豆类一起食用可以带走一些热量。
添加更多的豆子。通过将豆子的量加倍但不添加任何额外的香料,您可以稀释辣椒的效果。