正值暑期,北京服务零售展现出旺盛活力。
早晨,游客们早已在环球主题公园门口排起长队;傍晚,年轻人骑行探索中轴线上的胡同趣味;夜间,亮马河风情水岸旁流光溢彩、鸟巢工体等演出市场延续火爆态势。
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8月16日,北京市统计局发布数据显示,1至7月,全市市场总消费额同比增长9.1%。其中,服务性消费额增长13.5%,增速领跑大盘,远超商品零售1.1%的增速。
随着消费结构升级,以“吃喝玩乐游购娱”为代表的服务零售正成为拉动北京经济的新引擎。零售平台美团的数据也印证了这一趋势,今年7月,平台上北京服务零售订单增长率为28.1%。其中,休闲娱乐类订单量爬升显著,增速达106%。
多业态小店融合,服务零售成北京经济增长主要拉动力
“边喝酒边近距离观看魔术表演,带来超越酒水好几倍的快乐!”一家开在工体对面的小酒馆,巧妙地融合了魔术和酒吧,成为服务消费的“小而美”的样本。昏黄灯光打在贴满扑克牌和美式海报的墙壁上,角落写满了魔术师签名,为这家只有60平米的小店增添了独特的氛围感。
作为一种新奇小众的潮流业态,“十二都MAGIC BAR”魔术酒吧7年前首度在北京落地生根,如今吸引了越来越多消费者体验,负责人表示,周末人多的时候,表演到凌晨2点也是常事,今年还在筹备第五家魔术酒吧的开业事项。
日前,有不少颇具特色的酒吧正在北京悄然兴起,是服务零售日益繁荣的一个切口。
2023年美团平台发布的酒吧指南中,北京以64家上榜酒吧数量位列第二,除了传统喝酒听歌的清吧类型,还新增了精酿啤酒吧、街边小酒馆,融合话剧、魔术表演的“混搭”精品酒吧,以及结合现场乐队演出的Livehouse等品类。
“十二都MAGIC BAR”酒吧里,魔术师正在表演节目。(图源:大众点评网友)
时值北京培育建设国际消费中心城市两周年,从近两年优质服务供给扩大化的趋势来看,北京市居民消费结构正由商品消费加速向服务消费转型升级。
公开数据显示,2019年至今已有3322家品牌首店在京落地、全市乡村民宿发展到4965家,均处于全国第一梯队,消费品牌矩阵还在持续壮大。2022年,北京实现服务业增加值3.5万亿元,居国内城市首位。
服务零售业活力迸发的同时,更多的本地就业机会也随之产生。中国社会科学院财经战略研究院副院长、研究员夏杰长表示,新服务的出现能够有力开拓就业新领域,经济发展实践表明,服务业每增长1个百分点,创造的就业机会比制造业多25%左右。
线上订单增长28%,细分领域服务行业数字化转型趋势明显
从全球来看,经济服务化趋势也非常明显,美、英、法等发达国家的服务业占GDP的比重基本超过70%以上。在服务业发展过程中,一个关键性的跃迁要素就是数字化程度。
藏在铁树斜街的一座四合院内的“93号院非遗工作坊”,就是“积极触网”的典型代表。
这所非遗工作坊离国家级历史文化保护街区大栅栏琉璃厂地区仅600米的距离,但地处胡同深处,想获客并不是一件容易的事。
运营负责人表示,工作坊2014年正式开张,但品牌化步伐较慢,始终没能走到更多消费者面前,上线了本地生活平台后,更精准地对接到了本异地客源,服务范围也不断拓展。目前,小店在美团上已积累340条评论,评分高达4.8星,口碑和人气逐渐积攒起来。
“大门一点都不起眼,里面却别有洞天,像个迷你的非遗博物馆。”网友在体验了亲手制作泥胎粉彩的兔儿爷后,在平台写下评论。
93号院非遗工作坊在美团、大众点评等平台上线了多项非遗体验套餐,收获众多好评。
美团数据显示,今年7月北京市主动搜索非遗diy相关关键词的客流提升了131%,其中45.5%为20-30岁的年轻消费者。除了非遗文化类的国潮体验,健康养生、艺术展览、户外运动也是北京市服务消费的新热点,7月北京服务零售订单增长率为28.1%,平台上正涌现出大量服务零售新业态。
与商品消费不同的是,服务消费需求具有动态性。在一个完整的服务过程中,往往会包含多个服务环节,这些都会成为影响顾客感受的“关键时刻”。这对服务行业从业者提出了更高的要求,提升数字化能力,为消费者提供个性化、多层次的服务体验成为未来的方向。
近年来,越来越多的消费者借助互联网平台搜寻服务信息,在线预定和支付服务订单。对外经济贸易大学国际商学院教授、博士生导师孙瑾建议,有关部门可鼓励不同细分领域的服务行业进行数字化转型,不断丰富服务消费的应用场景,以提升消费者体验,助力服务消费深刻变革。